মিনি বাঁধাকপি একটি স্বল্প আকৃতির, দ্রুত ফলনশীল ও পুষ্টিকর সবজি, যা ছাদবাগান থেকে শুরু করে খামারি পর্যায় পর্যন্ত চাষযোগ্য। এটি সাধারণ বাঁধাকপির চেয়ে আকারে ছোট হলেও স্বাদ, গুণাগুণ ও বাজারমূল্যে কোনো কমতি নেই।
*বৈশিষ্ট্য:*
– জাত: হাইব্রিড বা ওপেন-পোলিনেটেড (বিভিন্ন কোম্পানি অনুযায়ী)
– ফলের আকার: ছোট ও গোলাকৃতি (প্রতি পিস ৩০০–৫০০ গ্রাম)
– গাছ ছোট ও জমিতে ঘন করে লাগানো যায়
– দ্রুত বৃদ্ধি: ৫৫–৬৫ দিনে পরিপক্ব হয়
– পাতা ঘন, কচি ও মিষ্টি স্বাদের
– ছাদবাগান, হাইড্রোপনিক ও জমির জন্য উপযোগী
– কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী অনেক জাতেই
*রোপণের সময়:*
– অক্টোবর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত উপযুক্ত সময়
*রোপণের নিয়ম:*
1. চারা তৈরি করুন নার্সারিতে (১৫–২০ দিনে রেডি)
2. জমি বা টবে ১২–১৫ ইঞ্চি দূরত্বে রোপণ করুন
3. রোদযুক্ত স্থানে রাখুন
4. সপ্তাহে ২–৩ বার পানি দিন, অতিরিক্ত পানি এড়িয়ে চলুন
5. ১৫ দিন পর পর জৈব সার বা ভারসাম্যযুক্ত সার দিন
*ফলন:*
– ১ শতাংশ জমিতে গড়ে ১৫০০–২০০০ পিস পর্যন্ত ফলন
– ছাদবাগানে প্রতি টবে ১টি গাছ করে সহজেই চাষ করা যায়
*বিশেষ দ্রষ্টব্য:*
মিনি বাঁধাকপি দেখতে আকর্ষণীয় হওয়ায় বাজারে এর চাহিদা বেশি। এটি বাচ্চাদের খাবারে সহজে ব্যবহারযোগ্য ও পুষ্টিতে ভরপুর।
